Дневник Кареглазая — @дневники: асоциальная сеть

вторник, 15 сентября 2015

13:14

15.09.2015 в 15:58

Морковные кексы
Лидером моей выпечки на сегодняшний день являются морковные кексы. Состав самый что на есть простой и безобидный. Процесс приготовления- удобный и быстрый. Результат- всегда отличный.
Сам рецепт отлично делится на три части. То есть всегда можно приготовить треть порции. Что удобно, когда под рукой нет нужного количества ингредиентов. Или количество едоков не так велико.
Рецепт.
В отдельной миске просеиваем муку с разрыхлителем и отставляем в сторонку.
Морковь натираем на мелкой терке. Добавляем масло, сахар, яйца, специи и хорошенько пробиваем блендером. Нужно это для того, чтобы разбить нашу морковь до пылеобразного состояния. Яйца при этом слегка взобьются, что поможет в дальнейшем подняться тесту. Затем по чуть добавляем муку с разрыхлителем, тщательно размешивая смесь венчиком.
В форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, выливаем получившееся тесто. Выпекать в предварительно разогретой духовке на 180 градусах около 40 минут.
Такого количества теста достаточно для приготовления большого кекса в специальной форме. Либо двух в одноразовых алюминевых. Кроме того, красивые кексы получаются в бумажных стаканчиках. Например, из Икеи. Нвполнять такие формочки нужно на 2/3. Только бумажные обязательно вставляются в большой металлический лист с специальными выемками. Если бумажный стаканчик просто поставить на лист и наполнить тестом, то при выпечке все растечется в блинчики. Готовый кекс по желанию можно полить растопленным шоколадом, глазурью из сока лайма с сахарной пудрой. Как вариант, подать с маскарпоне и ягодами. В готовом продукте морковь совершенно не чувствуется.
Продукты.
Мука- 260 гр.
Морковь- 260 гр.
Сахар- 250 гр.
Масло растительное без запаха- 260 гр.
Яйцо-3 шт.
Разрыхлитель- 1 ст. л.
Корица (либо смесь корицы, кардамона, имбиря) - 1 ч.л.
Ванильный сахар- 10 гр.
Результат.

URL записи

URL

понедельник, 14 сентября 2015

19:38

День рождение

В этот раз мы гуляли как на свадьбе- два дня.
Как только поняли, что гости не умещаются в нашей крошечной квартире, загрустили. Точнее, загрустила я. Как-то мне зотелось праздника. Детские дни рождение они особенные. Это как бы второй раз свое детство проживаешь в такие моменты.
В итоге сняли частный детсад на 4 часа. На деле жто оказалась трехкомнатная квартира с очень малым количеством мебели, огромным пространством для игр и пятью детскими горшками. Сначала мы рисовали на двух ватманах формата А1 открытки имениннику. Потом чай попили и стали играть игрушками местными.
Потом с закрытыми глазами срезали маленькие подарочки для каждого гостя. На веревку привязала маленькие сувенирчики-игрушки. Оставшиеся разыгрывали в конкурсах. Старшие с азартом боролись за коробку мелков, пластмассовую мышь и радужную пружику. Младшие бегали и тоже хотели все!
Минут 40 выгуливали их на детской площадке во дворе. Потом был торт со свечами, чай и каравай. Хоровод в смысле водили.
Все прошло на одном дыхании! 10 детей и 5 взрослых. Шум-гам и в то же время была возможность скрыться от всех на кухне. Взрослые по очереди брали инициативу и аниматор там был бы лишним как минимум.
Это было первое такого рода мероприятие у меня. Сделала выводы.
Готовиться надо чуть раньше, чем заранее. Много сил уходит на поиски нужного реквизита или ингредиента в последний момент. Получается, что бегаешь со всех ног по ближайшим магазинам и там ничего не находишь.
Все подряд детские игры и конкурсы смело записывать круглый год в отдельный блокнотик. Самое ценное на празнике, как оказалось!
Хорошей елы много не бывает. Готовить самые простые и проверенные рецепты из самых свежайших продуктов.
Запастись большим количеством питьевой воды.
Угощались наши дети пирожками с капустой. На сладкое были кексы зебра с шоколадным ганашом, безе и собственно торт.
Участники событий ждут новых встреч. Старшая дочка заказала торт на свой др в октябре. И все жаждут конкурсов!))

URL

суббота, 12 сентября 2015

19:21

Борису сегодня три года. Отметили сегодня просто супер. Напишу может для памяти немного потом что и как было. Такой тортик был сегодня у моего сладкого мальчика

@темы: сынок

URL

четверг, 10 сентября 2015